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6月のサービス豆
今月末の31日に日帰りで東京に行くことになりました。
そこで、少し早いけど来月(6月)のサービス豆をご案内します。

  グアテマラ・SHB・ヘクターレアルです。

今年になってサービス豆のグアテマラは、1月はウェウェテナンゴリンコン、2月はラマラヴィーリャ
と2回ご提供させていただきましたが、定番のヘクターレアルを6月のサービス豆にしました。
酸味と甘味の絶妙なバランスを持つ一番人気のグアテマラをご堪能ください。
author:焙煎職人, category:-, 00:49
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5月のサービス豆
ようやくゴールデンウイークが始まりました。
そのため今週は大忙しでした。

さて5月のサービス豆のおしらせです。
昨年、タンザニアはキリマンジャロやマハレマウンテンをご提供
しておりましたが、今回初めて【タンザニア・AA・ムビンガ】を
ご用意いたしました。
やや深煎りすることでキリマンジャロ特有の酸味を和らげ、逆に甘味を
増した逸品です。

是非とも味わっていただきたいと考えております。
10年以上前に取り扱っていた【スノートップ】にも引けを取らない味わいです。
author:焙煎職人, category:-, 00:57
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4月のサービス豆
大変長らくお待たせいたしました。
春休みが終わり、休み中のご注文もはかせて今月のサービス豆のお知らせです。
この春休みに東京まで出向いて運んできました。(笑)

その銘柄は先月に引き続きブラジルですが、アマレロでなく初めて入荷した
ブラジル・イエローブルボン・ナチュラルです。

昨日試験的に焙煎しましたが、仕上がりが大変美しく苦味とコクのバランスが絶妙で
これぞ珈琲というブラジルの味が際立っております。
是非とも味わっていただきたい逸品です。
 
author:焙煎職人, category:-, 01:02
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月末のお知らせ
月に一回のサービス豆の報告以外に書き込むのは初めてです。(笑)

再来週の火曜日(31日)から三日間の予定で上京することにしました。
ここ数年春休みとゴールデンウイークは決まって上京してます。
目的は豆の仕入れ、息子たちとの再会、学生時代の友人との再会など
いろいろありますが、結局は単なる息抜きです。(爆)

そのため3月30日(月)から4月3日(金)までは珈琲豆の焙煎はお休みさせていただきます。
 
author:焙煎職人, category:-, 01:10
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今月のサービス豆
久しぶりの書き込みです。
3月のサービス豆のお知らせです。

今月は【ブラジル・アマレロブルボン・パルプドナチュラル】です。
ブレンドに使ってますが、ストレートでもブラジル特有の苦みとコクが逸品です。
珈琲らしさが際立つ味をお楽しみください。
200g パッケージを¥1500でお届けします。
 
author:焙煎職人, category:-, 23:37
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